LES SELECTIONS
- お菓子のルーツを届けることが
おいしいお菓子を届けるということ
- どのお菓子にも歴史があります。どうやってそのお菓子が生まれたのか。どういう歴史でそのお菓子が生まれるに至ったのか。 現地でその足取りを感じながら自分の中で消化し、煌びやかなだけのお菓子でなく、伝統に寄り添い感じられるお菓子作りこそが私のライフワークでありRÉGAL DE CHIHIROの原点と本質です。
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- RÉGAL DE CHIHIRO
オリジナルの紅茶
- クッキーの小麦粉やバターの後味に、すっと馴染む香りと味わい。紅茶とクッキーの関係はどちらかが強すぎてはダメ。絶妙なバランスが成り立ったときにお互いの良さを引き立てあい、幸せの余韻を残してくれる。RÉGAL DE CHIHIROに本当に合う紅茶を世界中の茶園から選んだ茶葉だけでブレンドしました。
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- シェフ千尋の想い
- “RÉGAL DE CHIHIRO”＝“美味しいごちそう” 私のお気に入りクッキーだけを集めたクッキー缶は、ベーシックで普遍的なものを大事にており、フランスの菓子文化を感じることができます。ティータイムはもちろん、生活シーンに合わせて楽しんで下さい。
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ASSORTMENT OF PRODUCTS
- 一枚一枚丹念に焼き上げた
ＲÉＧＡＬ（美味しいごちそう）
という名のクッキー
- 一枚一枚丹念に焼き上げたRÉGAL（美味しいごちそう）という名のクッキーは、素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。焼きたての美味しさをお届けするために、あえて個包装はしていません。ゴールドの文字＆ロゴが立体的に浮き上がる高級感あふれるレリーフ缶です。
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- シンプルだからこそ
味わえる美味しさ
- RÉGAL（美味しいごちそう）というコンセプトはそのままに、素材や食感にこだわり、国産小麦粉やバターなど素材の味をじっくり味わえるシンプルなクッキーを、ミニ缶にぎっしり詰めました。手に取りやすく満足感のある一缶です。
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- ケーキのように美味しい層を
重ねたジェラート
- フレッシュな旬の果実、コーヒーやナッツなどの厳選素材をジェラートに。口の中で溶けあう味のマリアージュやコントラストは、ケーキとは別格の表現に。パティシエならではのこだわり氷菓です。
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- カカオの風味を繊細に表現
- 直接産地に足を運び選んだ厳選のカカオ。その香りや味、くちどけを一粒に集約。口に含んでゆっくり溶けていと、その一粒に計算された甘み苦味、酸味がじっくり広がります。エクアドルやブラジルの農園での生活や日差し、文化に想いを馳せながら一粒ずつ味わっていただきたいショコラです。
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- クッキーとの相性を
追求した紅茶
- クッキーに合う紅茶とは？を命題にアッサム・キームンばど世界の紅茶をブレンド。何度もテイスティングをすることでRÉGAL DE CHIHIROのクッキーにかかせない紅茶を完成させました。
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